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余市（Yoichi）

余市（Yoichi）是 Nikka 旗下北海道蒸餾所的單一麥芽威士忌，以厚實酒體、煙燻、烘烤及海風般的鹹香風格受到留意。本專輯整理無年份、年份、單桶與特色版本；酒精度、桶型、裝瓶數量和配件均須以個別商品資料為準。余市風格從何而來？余市蒸餾所由竹鶴政孝於 1934 年創立。品牌資料指出，酒廠保留石炭直火蒸

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余市 Yoichi 12年 Sherry Sweet Cask Strength 威士忌 友誠酒藏

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余市（Yoichi）是 Nikka 旗下北海道蒸餾所的單一麥芽威士忌，以厚實酒體、煙燻、烘烤及海風般的鹹香風格受到留意。本專輯整理無年份、年份、單桶與特色版本；酒精度、桶型、裝瓶數量和配件均須以個別商品資料為準。

余市風格從何而來？

余市蒸餾所由竹鶴政孝於 1934 年創立。品牌資料指出，酒廠保留石炭直火蒸餾方式，這種工藝常與較有力量的酒體、焦香和煙燻層次連在一起。不同批次仍會受桶型、熟成年期與調配影響，不宜把所有余市概括為同一味道。

無年份與年份款

無年份余市適合先認識品牌風格，可留意麥芽甜感、煙燻與果香的平衡。標示年份的舊版酒款供應較少，選購時應仔細核對酒標版本、封口、液面、外盒和瓶身編碼，而不是只按市場熱度判斷。

單桶與特色版本

單桶或原桶強度酒款可能有較高酒精度和更鮮明的桶味，應先查看標示並少量試飲。特色版本可突出雪莉甜香、木質、鹹香或其他主題，但實際風味以該瓶資料為準。

飲用與保存

可先純飲，再按口味加入數滴水；酒精度較高的款式尤其適合慢慢調整。未開封威士忌宜直立放在陰涼、避光及溫度穩定的位置，避免酒液長期接觸瓶塞。

常見問題

年份余市是否一定比無年份好？

不一定。年份代表最低熟成年期，不直接等同個人喜好；應按煙燻強度、桶味、酒精度和預算比較。

煙燻味太強可以怎樣飲用？

先以小杯純飲，再逐滴加水，通常較容易分辨麥芽甜感與果香。若製作 Highball，應先確認自己是否接受氣泡把煙燻香放大的效果。

開瓶後風味會改變嗎？

會。瓶內空氣增加後，香氣可能逐漸變得柔和。每次飲用後蓋緊瓶塞、避光直立；剩餘酒量較少時，宜留意變化並較早飲用。

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