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奔富（Penfolds）

奔富 Penfolds 澳洲紅酒系列Penfolds 創立於 1844 年，跨產區、跨葡萄園的混釀理念是品牌特色。這種方式着重維持酒莊風格，而非只呈現單一地塊。系列由日常酒款到 Grange、Bin 707 等旗艦款式，涵蓋 Shiraz、Cabernet Sauvignon 及兩者混釀，果味濃度、橡木桶表現和單寧結構各有不同。常見 Bin 系列怎樣選？按葡萄品種與口味比

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奔富Penfolds Bin407紅酒 友誠酒藏

奔富Penfolds Bin407紅酒

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HK$522.50
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奔富 Penfolds 澳洲紅酒系列

Penfolds 創立於 1844 年，跨產區、跨葡萄園的混釀理念是品牌特色。這種方式着重維持酒莊風格，而非只呈現單一地塊。系列由日常酒款到 Grange、Bin 707 等旗艦款式，涵蓋 Shiraz、Cabernet Sauvignon 及兩者混釀，果味濃度、橡木桶表現和單寧結構各有不同。

常見 Bin 系列怎樣選？

按葡萄品種與口味比較

  • Grange：以 Shiraz 為主，酒體集中、香料與橡木層次明顯，通常需要較多時間展開。
  • Bin 707：Cabernet Sauvignon 主導，黑醋栗、木質與結構感突出。
  • Bin 389：Cabernet Sauvignon 與 Shiraz 混釀，兼具黑果、香料和厚實口感。
  • Bin 407：Cabernet Sauvignon 風格較清晰，可留意黑莓、薄荷和朱古力方向。
  • St Henri：以 Shiraz 為主，較少新橡木影響，果香表現相對純粹。
  • Bin 28、128、8、2：風格由濃郁 Shiraz 到較易飲混釀，適合不同聚餐場合。

相同酒款在不同年份會受氣候、葡萄比例與桶陳安排影響。選購時應核對年份、容量、酒精濃度及包裝，不宜只依靠「小葛蘭許」等市場暱稱判斷。

醒酒與餐酒搭配

年輕的 Grange、Bin 707、389 或 407 可先開瓶試飲，再視單寧狀況逐步透氣；成熟年份要避免過度醒酒。Shiraz 可配烤羊、北京烤鴨、黑椒牛仔骨或燒烤；Cabernet Sauvignon 可配牛排、脆皮燒肉及硬芝士；混釀則適合燉肉和滷水菜式。

常見問題

Bin 389 與 Bin 407 怎樣選？

偏好 Shiraz 香料、較厚口感，可選 Cabernet 與 Shiraz 混釀的 Bin 389；喜歡較清楚的黑醋栗、薄荷與 Cabernet 結構，可考慮 Bin 407。

奔富是否全部需要長時間醒酒？

不是。醒酒取決於酒款、年份與瓶況，入門或成熟酒款可能只需短暫透氣。開瓶後先試飲，通常比預設固定時數更穩妥。

查詢現有酒款、版本與價格，請聯絡友誠酒藏：WhatsApp:66617055