描述
十四代 大極上生 播州山田錦 純米大吟釀:極致奢華的清酒藝術
十四代 大極上生 播州山田錦 是高木酒造(Takagi Shuzo)旗下的頂尖之作,被譽為「清酒界的浪漫」。這款酒不僅是味覺的饗宴,更是工藝與季節的完美結晶。為了讓您更深入了解這款珍稀銘柄,我們整理了詳細的規格與鑑賞指南。
🍶 產品詳細規格表
透過數據看見這款「生酒」的極致追求:
| 規格項目 | 詳細參數 | 專業解析 |
| 酒造名稱 | 高木酒造 (山形縣) | 擁有 400 年歷史的傳奇酒造 |
| 特定名稱 | 純米大吟釀 | 清酒分級中的最高等級 |
| 原料米 | 兵庫縣特 A 區播州山田錦 | 使用「酒米之王」,產量稀少且品質頂尖 |
| 精米步合 | 35% | 極致研磨,僅保留米芯最純淨的精華 |
| 酒質類型 | 生酒 (未經加熱殺菌) | 保留最原始的鮮活口感與奔放香氣 |
| 酒精濃度 | 15% - 16% | 平衡感極佳,入喉順滑不顯辛辣 |
| 保存方式 | 攝氏 0℃ - 5℃ 低溫冷藏 | 生酒對溫度極其敏感,需全程冷鏈配送 |
🌟 為什麼「十四代 大極上生」值得收藏?
1. 播州山田錦的靈魂:
這款酒採用兵庫縣播州產的特 A 級山田錦,該產區的稻米吸取了豐富的礦物質,使釀出的酒液帶有獨特的結構感。經過 35% 的精米,消除了雜味,展現出如絲綢般的滑順質感。
2. 鮮活的「大極上生」體驗:
「生酒」代表未經加熱處理,這意味著酒瓶中仍保有鮮活的酵母氣息。開啟時能感受到類似新鮮哈密瓜、白桃與淡淡花香的層次感,這是熟成酒款難以企圖的鮮活度。
3. 拍賣等級的稀缺性:
十四代系列在香港清酒市場一直供不應求,特別是「大極上生」這種季節限定品。無論是商務宴請還是私人收藏,它都是身份與品味的象徵。
🍽️ 專業品飲指南與食物配搭
想要完美釋放這款清酒的魅力,建議參考以下方式:
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適飲溫度: 建議在 8℃ - 12℃ 之間飲用。隨著溫度稍微回升,山田錦的米香味會變得更加濃郁。
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推薦杯具: 使用 大吟釀專用杯 或 白葡萄酒杯(Burgundy Glass),能有效聚集其優雅的果香。
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餐點搭配: * 頂級刺身: 藍鰭吞拿魚大拖羅、牡丹蝦,其油脂能與酒液的甘甜完美融合。
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精緻懷石料理: 強調食材原味的料理與此酒的高雅層次相得益彰。
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法式料理: 帶有輕盈奶香醬汁的干貝或龍蝦料理。
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🛡️ 友誠酒藏:品質與信譽的承諾
選購 十四代 播州山田錦 這種高單價珍貴清酒,來源與保存至關重要:
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100% 正品保證: 我們所有十四代酒款均來自可信賴的供應鏈。
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全程冷鏈運輸: 確保從產地到您手中的每一瓶生酒,都維持在最適保存溫度,鎖住最佳風味。
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專業倉儲: 專業恆溫恆濕酒窖儲放,避免光線與溫度波動損害酒質。
友誠酒藏 | 極上之生 鮮活登場
友誠酒藏為您呈獻,十四代清酒中極具代表性、深受高端愛好者推崇的稀有珍品——十四代 大極上生 播州山田錦 純米大吟釀。
此酒款集三大亮點於一身:「大極上」之名,代表其超頂級的定位;「生」酒,意味著它未經任何加熱殺菌,保留了最原始、最新鮮的生命力;而「播州山田錦」,則表明其原料來自酒米之王「山田錦」最頂級的產區,品質卓越非凡。
【酒款亮點】
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頂級「播州山田錦」:100%採用被譽為「酒米之王」的山田錦中,品質最頂尖的「兵庫縣播州」產區米,賦予酒體無與倫比的純淨度和馥郁香氣。
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「生酒」的鮮活魅力:作為「生酒」,它擁有最新鮮、活潑的口感和奔放的香氣,充滿了清酒最原始的生命力,是品味釀酒師功力的極致展現。
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極致風味層次:擁有極高的純淨度與層次豐富的果香,口感細膩柔滑,回味悠長,完美詮釋了十四代的巔峰品質。
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品飲與保存:為保持其「生酒」的最佳狀態,務必全程冷藏。建議在5°C左右的溫度下品飲,以體驗其最完整、最新鮮的風味。
立即洽詢,體驗這款唯有「生酒」才能呈現的、充滿生命力的極致佳釀。
WhatsApp:92976199 友誠酒藏
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