描述
十四代 本丸 秘伝玉返し 產品深度解析
作為高木酒造的傳世經典,「十四代 本丸」被譽為清酒界的傳奇。它不僅重新定義了「特別本釀造」的標準,更以其獨特的「秘傳玉回(秘伝玉返し)」工藝,在清酒愛好者心中佔據了無可取代的地位。
【詳細規格表】專業參數一覽
為了讓您更深入了解這款清酒的特性,我們整理了以下核心技術參數:
| 項目 | 描述詳情 |
| 產品名稱 | 十四代 本丸 秘伝玉返し 特別本釀造 |
| 酒造名稱 | 山形縣 高木酒造 |
| 使用米種 | 五百萬石(國產米) |
| 精米步合 | 55%(已達到一般吟釀級別標準) |
| 酒精濃度 | 15% |
| 特定名稱分類 | 特別本釀造 |
| 關鍵工藝 | 秘伝玉返し(加入自家蒸餾的米燒酎進行調合) |
| 風味調性 | 濃郁果香、淡麗辛口但帶有柔和甘甜 |
| 最佳飲用溫度 | 5°C - 10°C(冰飲) |
為什麼「秘伝玉返し」如此特別?
許多顧客常問:「十四代本丸的味道為什麼這麼豐富?」 秘密就在於其獨門技術。
傳統的本釀造會加入食用酒精來提煉香氣,但高木酒造堅持使用**「自家蒸餾的純米燒酎」**(即所謂的「玉」)來代替,這就是「玉返し」。這種做法能使酒精感與清酒本身的米旨味完美融合,讓口感展現出如哈密瓜般的清甜與絲滑的入喉感,這也是為何「十四代 本丸 價格」與地位在二手市場及拍賣會上始終居高不下的原因。
品飲筆記與配餐建議
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香氣: 開瓶瞬間即可聞到清新誘人的青蘋果、香蕉與清新花香。
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口感: 入口時帶有優雅的甜味,隨即而來的是清脆的酸度,最後以乾淨俐落的辛口收尾。
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配餐推薦:
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生魚片與握壽司: 特別是脂肪豐厚的「大拖羅」或「海膽」,能被清酒的酸度完美平衡。
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港式料理: 清蒸海鮮或白斬雞,能帶出酒體中的天然米香。
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天婦羅: 油炸類的香脆感與本丸的清爽收尾是絕配。
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如何辨別與存放您的十四代?
對於這類高價位的頂級清酒,**「十四代 真假辨別」與「十四代 保存方式」**是每位藏家必須掌握的知識:
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低溫冷藏: 十四代為生詰酒或活性較強的酒款,強烈建議存放在 -5°C 至 0°C 的專業酒櫃中,以維持其極致的新鮮果香。
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避光處理: 紫外線會迅速破壞清酒品質,請確保避光存放。
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防偽標籤: 購買時請認準酒標印刷細節與出廠日期,選擇有信譽的香港清酒專賣店購買更有保障。
常見問題 (FAQ)
Q:十四代本丸和一般本釀造有什麼區別?
A:一般本釀造通常作為餐酒,而十四代本丸採用了 55% 的精米步合(這已達吟釀級)加上昂貴的秘傳玉回工藝,使其在香氣複雜度和口感細膩度上遠超一般同類產品。
Q:這款酒適合送禮嗎?
A:絕對適合。在香港及日本,「十四代」是頂級清酒的代名詞。無論是商務宴請、長輩壽辰或慶祝升遷,十四代本丸都是體面且不失專業品味的選擇。
友誠酒藏 | 十四代入門首選 秘傳之味
友誠酒藏隆重呈獻,被譽為「十四代」系列中CP值最高的傳奇酒款——十四代 本丸 秘伝玉返し 特別本釀造。
「本丸」之名,象徵著日本城堡的中心主樓,寓意此酒款是體驗十四代魅力的核心與精華所在。它不僅是清酒愛好者的入門首選,更是資深品飲者津津樂道的日常佳釀。
【酒款亮點】
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獨家「秘伝玉返し」工藝:此酒款的最大特色在於其秘傳技術。它並非添加普通釀造酒精,而是奢侈地加入以自家頂級大吟釀酒粕(精米步合達35%)蒸餾而成的「粕取燒酎」,極大地提升了酒體的醇厚與風味層次。
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卓越風味層次:初入口時,能感受到清新的蜜瓜與香蕉果香;中段口感飽滿圓潤;尾韻則帶有一絲微辛,整體風味平衡,令人回味無窮。新版本的口感更顯清爽。
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最高性價比:以「特別本釀造」的定位,呈現出遠超其級別的吟釀香氣與細膩質感,是品嚐「高木酒造」超凡工藝的最佳入門之選。
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WhatsApp:92976199 友誠酒藏
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