【0133】白馬 Cheval Blanc 1989｜成熟年份｜標瑕水位微低

白馬 Cheval Blanc 1989｜成熟年份，Château Cheval Blanc（白馬）、法國波爾多聖埃美隆（Saint-Émilion）、1989 年份、品麗珠與美樂混釀。

規格與品相

• 品牌：Château Cheval Blanc（白馬）
• 產區：法國波爾多聖埃美隆（Saint-Émilion）
• 年份：1989 年份
• 類型：品麗珠與美樂混釀
• 等級：一級特等A
• 容量：750ml
• 品相：酒帽瑕疵
• 飲用溫度：16–18°C為參考，老年份先少量試飲
• 供應：香港現貨

酒款背景

閱讀白馬 Cheval Blanc 1989｜成熟年份的資料時，可先核對品牌、年份與酒種。白馬位於聖愛美濃與波美侯交界，土壤混合礫石、黏土與砂質，獨特的風土造就獨特風格。以品麗珠為主要品種（約 60%），風格華麗奔放、絲綢般的質地。聖愛美濃一級特等酒莊 A 級，1947 年份被公認為 20 世紀最偉大的波爾多酒之一。

白馬 Cheval Blanc 1989 年份，梅洛50%、卡本內弗朗50%；1989雖為該年份但此酒表現相對令人失望、較單一；聖愛美濃一級特等A級。風味上展現中等磚紅色，鏽釘、紅醋栗果醬、皮革、塵土與薰香氣息，中等酒體優雅清爽、質地柔軟，但中段略稀薄、尾段偏短。

開瓶與搭配

為白馬 Cheval Blanc 1989｜成熟年份準備上桌時，可先把酒溫調到約 16–18°C，開瓶後試一小杯，再決定通氣程度。配烤牛肉、羊肉或燉菜即可。

購買前常見問題

上桌前應先控制酒溫還是醒酒？可先把酒溫調到約 16–18°C，再試飲決定通氣程度，次序較容易掌握。

品相資料應怎樣核對？本瓶品相列為「酒帽瑕疵」。建議查看正背標、封口、液面與包裝近照；查詢時提供編號 0133 會更快。

怎樣減少儲存期間的溫差？未開瓶的Château Cheval Blanc（白馬）、1989 年份、品麗珠與美樂混釀以陰涼、穩定及避光為原則，開瓶前先讓酒液與沉澱安定。

宴客上桌前應先做哪些準備？挑選Château Cheval Blanc（白馬）、1989 年份、品麗珠與美樂混釀作餐聚酒款時，先考慮菜式與飲用人數；用作送禮則要另外確認盒況。

實物與交收：白馬 Cheval Blanc 1989｜成熟年份（編號 0133）可先確認正背標、封口、液面與包裝近照。現貨、送貨或門市自取安排，可透過 WhatsApp 66617055 查詢。

想繼續比較，可先看紅酒 Wine，再交叉查看金鐘 Angélus 2007｜正標微瑕與2015 Chateau Cheval Blanc Saint-Emilion Grand Cru紅酒。