1988 年 Château Haut Brion 奧比昂紅酒

把 1988 放回生長季與杯中表現，可留意這項資料：Wine Advocate 於2002年3月1日以裝瓶後瓶評列出 93/100。其他年份的分數不能移來代替。

先核對容量、編號與品相

• 酒款：Château Haut-Brion Rouge（侯伯王紅酒）
• 年份：1988
• 產區：法國 Pessac-Léognan
• 分類：1855 年 Premiers Grands Crus Classés／一級莊
• 容量／組合：單支 750ml。
• SKU：YC-AE8EAB79
• 現有狀態提示：請以本商品實物近照核對標籤、酒帽、液面與瓶身。
• 實瓶核對：YC-AE8EAB79 的正標年份、背標文字、瓶塞與酒帽交界

有日期的評價才有上下文

• The Wine Advocate / Robert Parker Wine Journal｜Robert M. Parker, Jr.｜93/100
  裝瓶後瓶評，2002年3月1日。盲品中被評為該組香氣最複雜的酒款；整體呈經典密度，單寧整合合理，當時仍處於較年輕的發展階段。 查看Wine Advocate原評
• The Wine Cellar Insider｜Jeff Leve｜92/100
  裝瓶後瓶評，2016年12月28日。香氣比口感更吸引，帶典型成熟波爾多氣息；口感個性嚴謹，單寧略乾，即使通風三小時也未明顯放鬆。 查看Jeff Leve原評

1988 年份與酒款身份

• 酒莊年份資料：酒莊現行年份資料庫暫未列出此年份的調配、採收及酒精度；頁面只保留可確認的年份與酒款身份。
• 年份身份：1988 Château Haut-Brion Rouge，法國 Pessac-Léognan；酒款本身屬 1855 年 Premiers Grands Crus Classés 之一。

開瓶先試，再決定空氣

開瓶：交收後先讓酒液安定，約 15°C 起步；原評記錄為：整體呈經典密度，單寧整合合理，當時仍處於較年輕的發展階段，若第一杯已展開，毋須急着換入醒酒器。

配餐：蘑菇燴牛肋條比重甜菜式穩妥；肉香可承接單寧，醬汁保持乾爽便已足夠。可參考：口感個性嚴謹，單寧略乾，即使通風三小時也未明顯放鬆。

適合對象／場合：適合有老酒開瓶經驗、能接受瓶差的收藏者與餐桌主人；先直立沉澱，再把通氣節奏交給第一杯；杯中對照：Wine Advocate 的品評日期為2002年3月1日。

從分數到近照的四個答案

1988 開瓶時最先觀察甚麼？ 第一步是控制在15–16°C；年份時間座標是：先由封口及酒液穩定情況安排開瓶次序；通氣節奏仍以當瓶反應為準。

1988 的 Wine Advocate 93/100 與 Jeff Leve 92/100 可以直接平均嗎？ 不宜合成一個分數。Wine Advocate 的 93/100 記於2002年3月1日，Jeff Leve 的 92/100 記於2016年12月28日；兩項均應保留各自的品評階段。

品相註記與酒液品質是同一回事嗎？ 要分開處理年份與實物；YC-AE8EAB79 尚需由近照確認外觀；然後索取能清楚顯示YC-AE8EAB79 的正標年份、背標文字、瓶塞與酒帽交界的近照。

與相鄰年份比較時可看甚麼？ 先比較調配、生長季與同類型瓶評；這一年的資料包括商品記錄指向侯伯王正牌、Pessac-Léognan 與 750ml 規格。實瓶比較時要固定杯型、酒溫並對清 YC-AE8EAB79。

可核對來源：Wine Advocate、Jeff Leve、Château Haut-Brion 官方歷史、飲用溫度與配餐參考。同系列可到侯伯王 Château Haut-Brion 系列比較；查詢本商品請提供 SKU YC-AE8EAB79。