1988年 Chateau Latour 拉圖紅酒

這支 1988 Château Latour 最值得先看的年份線索是酒莊把 1988 定為偉大年份，形容它是典型 Médoc 海洋性氣候下的經典佳釀；Grand Vin 有集中的咖啡、甘草與松露香，果味充足，展現赤霞珠的活力與飽滿度。再落到實物層面，CF8B3FFD 對應 750ml，下單前應核對以本瓶實物近照為準。

這件商品的硬資料

• 酒款：Château Latour
• 年份：1988
• 產區：法國波爾多 Pauillac（波雅克）
• 身份：1855 波爾多一級莊正牌紅酒
• 容量／組合：750ml
• 商品編號：CF8B3FFD
• SKU：YC-CF8B3FFD
• 包裝提示：單一商品記錄
• 現有品相註記：以本瓶實物近照為準
• 核對位置：正背標、酒帽／封口、液面、瓶身與外箱（如有）

可追溯的專業評價

• The Wine Cellar Insider（直接來源）｜Jeff Leve｜88/100
  裝瓶後瓶評，2023年7月4日：評論認為此瓶偏嚴峻、內斂而帶鄉土感，紅果酸度鮮明並伴隨胡椒與草本氣息。尾段較短，帶清脆而偏酸的紅莓調子。 查看直接來源
• Vinous（二手轉載）｜Neal Martin｜93/100
  裝瓶後瓶評，2018年2月：香氣由檀香、林地、鼠尾草及少許甘草交織，口感中等酒體、單寧成熟，黑果帶肉汁、香料及石墨感。評論認為它比預期少一分冷峻，仍有足夠物質與新鮮度延續發展。 查看二手轉載

差異怎樣看：88 與 93 分反映不同評論者、不同瓶況及不同品評時間；分歧已保留，不宜平均成單一『共識分』；Vinous 評論由 Uncorked 商戶頁轉錄，屬二手來源；Jeff Leve 評論取自評論者本人網站。

從季節走到採收

• 年份判讀：酒莊把 1988 定為偉大年份，形容它是典型 Médoc 海洋性氣候下的經典佳釀；Grand Vin 有集中的咖啡、甘草與松露香，果味充足，展現赤霞珠的活力與飽滿度。
• 採收記錄：夏季非常乾燥，7 月底進行綠色採收，8 月 1 日開始轉色；8、9 月陽光充足且嚴重少雨，收成前果粒細小健康、果汁高度集中。
• 採收記錄：採收由 9 月 28 日至 10 月 10 日，在極佳條件下完成；葡萄健康狀態完美，果醪濃度異常高。
• 裝瓶後觀察：後期評論有明顯分歧：Jeff Leve 在 2023 年評 88/100，認為風格嚴峻、帶辛辣酸紅果及草本尾段；Neal Martin 在 2018 年評 93/100，則認為酒體仍有實質與新鮮度，而且沒有預期般嚴苛。

成熟度、溫度與配搭

開瓶：1988 仍可能由嚴峻草本走向成熟黑果、石墨與鹹鮮層次；先讓一杯酒逐步舒展，觀察酸度和單寧是否和果味接軌，再決定整瓶處理方式。

配餐：烤羊排、乾式熟成牛肉或牛肝菌可承接其經典 Médoc 骨架，香草用量宜克制，讓咖啡、甘草、松露與礦物感自然延伸。

適合對象／場合：適合偏好傳統、較嚴肅 Pauillac 的飲家，以及希望比較同一年份不同成熟表現的人；它未必討好只追求甜熟果味的口味。

由年份到實物的問答

1988年份：這款酒現在可以喝嗎？ 若紅果酸度突出而香氣仍內斂，先在杯中等待融合；若已展現成熟單寧和肉汁般黑果，便以緩慢飲用代替長時間換瓶。

1988年份：應該相信哪一個評分？ The Wine Cellar Insider於2023年7月4日給88/100，Vinous於2018年2月給93/100；兩次品評的日期、階段與量尺分開保留。

1988年份：送禮用途要額外查看哪個部位？ 1988 的後期表現由偏酸嚴峻到成熟豐滿都有記錄，不能把單一描述套到每瓶；商品 CF8B3FFD 的「以本瓶實物近照為準」應配合液面、封口與酒標外觀判斷。

1988年份：紀念年份之外，實際飲用價值在哪裡？ 這年可作經典 Médoc 晚餐的結構型酒款，與羊肉、牛肉或菇菌同桌，比單獨快速試飲更容易看見其鹹鮮長處。

可核對來源：The Wine Cellar Insider、參考來源、Château Latour 年份檔案。同系列其他年份可到拉圖 Château Latour 系列比較。查詢時請提供商品編號 CF8B3FFD。