1989年拉菲紅酒 Chateau Lafite

這支 1989年拉菲紅酒 Chateau Lafite 並不是只有酒莊名氣。The Wine Cellar Insider 在 2024年2月4日 給出 92/100，評語重點是單寧帶質樸感，但仍可長壽；落到產品編號 C27C54AB，容量與實瓶狀態同樣重要。

實物核對清單

• 商品名稱：1989年拉菲紅酒 Chateau Lafite
• 酒款：Château Lafite Rothschild（拉菲正牌）
• 產區：法國波爾多波雅克（Pauillac AOC）
• 年份：1989
• 身份：Château Lafite Rothschild 正牌；1855 一級莊
• 年份調配：Cabernet Sauvignon（赤霞珠） 67%、Merlot（梅洛） 33%
• 容量／組合：750ml
• 本瓶品相：以實物近照為準
• 產品編號：C27C54AB
• SKU：YC-C27C54AB

查詢時請直接提供 C27C54AB／YC-C27C54AB，把「以實物近照為準」與照片逐項對上；不要用另一支同年份酒的近照代替。即使文字未列明瑕疵，仍應以最新實物近照作最後依據。

年份背景與調配

夏季熱度接近1947，紅葡萄採收亦是自1893以來最早之一。高溫帶來濃縮與柔熟質感，同時令部分Cabernet及發酵管理更具挑戰。Lafite在這個熱年呈現豐潤、柔軟的一面，但沒有失去Pauillac的雪松與紅加侖子骨架。

官方／可核對調配：Cabernet Sauvignon（赤霞珠） 67%、Merlot（梅洛） 33%

酒評怎樣描述它

• The Wine Cellar Insider，Jeff Leve：92/100（2024年2月4日）— 單寧帶質樸感，但仍可長壽。中等酒體、結實而內斂，集中在雪松、雪茄包葉及紅加侖子； 查看來源
• Decanter，17人品評小組：17.9/20（1999年9月17日）— 熱年份帶葡萄乾與奶油調，質感豐潤柔軟。Andrew Jefford個人分為17/20，兩者沒有合併。 查看來源

分數可以協助理解年份水準，但不能替代實瓶檢查。受評樣本與商品這一瓶的保存歷程不同，開瓶結果也可能不同。

資料限制：未找到Lafite官方1989年份技術表；混釀比例採用Sotheby's，並由Wine.com的67%/33%交叉核對；Decanter的17.9/20是小組分，17/20才是Andrew Jefford個人分，本頁將兩者分開列示；三十多年老瓶的來源及換塞紀錄會顯著影響表現。

資料來源：The Wine Cellar Insider、參考資料、Lafite 官方資料

何時喝，怎樣開

較新的瓶子則顯得收斂、結實，帶一點質樸單寧，說明瓶況與醒酒反應差異頗大。成熟紅加侖子、黑加侖子、雪松、雪茄包葉與香料為主，熱年份亦可帶葡萄乾、奶油及較甜熟的果香。入口中等酒體，早期評論形容質感柔軟豐潤。

已進入成熟及三級香氣階段，但仍可保有單寧抓力。飲前直立、檢查液面與軟木塞，先除渣並試飲；健全而閉合的瓶子可逐步給30–60分鐘空氣，脆弱瓶則即開即飲。這是成熟年份，飲前宜讓酒瓶直立至少半天，緩慢開瓶並先試少量；如要換瓶，主要目的應是分離沉澱。若香氣已走向煙草、雪松與泥土，可配慢煮牛肉、烤羊肉或帶菇菌的菜式，份量不必過重。

把最後幾個疑問說清楚

C27C54AB 可以只按分數挑選嗎？
不建議。分數要連同評論者、日期、樣本與風味描述閱讀；個別老酒還要看容量、液面、封口和保存。

The Wine Cellar Insider 92/100是否等於 C27C54AB 本瓶保證？
不是。分數屬 2024年2月4日 的受評樣本；C27C54AB 的液面、封口、來源與保存需要另外核對。

C27C54AB 開瓶前需要預設醒酒多久嗎？
不建議預設。先讓沉澱安定、慢開並試少量；狀態完整而仍收束時，才分段增加空氣接觸。

實物查詢：可透過 WhatsApp 66617055 提供產品編號 C27C54AB，索取同一瓶／同一組商品的最新近照並確認交收安排。

需要比較成熟年份與較年輕年份，可由Château Lafite Rothschild 系列開始，再按年份與瓶況篩選。