1990年 Château Haut Brion 奧比昂紅酒

選這支 1990 侯伯王前，可先讀這項年份記錄：暖冬帶來異常早的萌芽；早春偏冷，其後夏季極熱而乾燥，九月少雨，收成充足且健康。查詢時再提供 SKU，便能對回正確商品。

1990 的酒莊年份記錄

• 調配：55% Merlot、31% Cabernet Sauvignon、14% Cabernet Franc
• 採收：1990-09-11 至 1990-09-28
• 生長季：暖冬帶來異常早的萌芽；早春偏冷，其後夏季極熱而乾燥，九月少雨，收成充足且健康。
• 酒莊品飲：相較 1989 沒有那麼柔滑，但結構更偏經典；酒莊把其複雜度、細緻度與優雅感拿來和 1988 比較。
• 酒精度：13%
• 裝瓶記錄：1992-09-08/1992-09-30

專業品評記錄逐項列明

• The Wine Cellar Insider｜Jeff Leve｜99/100
  裝瓶後瓶評，2024年2月4日。濃縮、深長、複雜而開闊，純淨度、份量、細緻感與銜接都很突出；長餘韻接近一分鐘，評論時正開始進入高峰。 查看Jeff Leve原評
• Falstaff｜Peter Moser｜100/100
  品評階段未明，2020年12月20日。黑櫻桃、紅櫻桃、糖漬橘皮及煙草香料；新鮮感與優雅度出眾，帶朱古力單寧、礦物及杜松氣息，餘韻悠長。 查看Falstaff原評

酒評說明：部分原頁沒有明示屬瓶評或桶樣，頁面已標作「品評階段未明」。

先對回正確商品記錄

• 酒款：Château Haut-Brion Rouge（侯伯王紅酒）
• 年份：1990
• 產區：法國 Pessac-Léognan
• 分類：1855 年 Premiers Grands Crus Classés／一級莊
• 容量／組合：單支 750ml。
• SKU：YC-9BBCC38D
• 現有狀態提示：請以本商品實物近照核對標籤、酒帽、液面與瓶身。
• 實瓶核對：YC-9BBCC38D 的瓶塞位置、酒帽側面、兩面酒標和全貌

把開瓶留在餐桌節奏裏

開瓶：成熟年份先處理瓶況，再談醒酒，以 15–16°C 上桌；杯中可留意原評所述：長餘韻接近一分鐘，評論時正開始進入高峰。

配餐：香草羊架配焗薯適合小桌分享；用柔和火候和不過甜的醬汁，讓每一杯慢慢展開。另可參考：新鮮感與優雅度出眾，帶朱古力單寧、礦物及杜松氣息，餘韻悠長。

適合對象／場合：適合小型正式晚餐；若作年份禮物，應先核對標籤與封口；比較相鄰年份時宜使用相同杯型與上桌溫度；收藏記錄：酒精度 13%，裝瓶記錄為1992-09-08/1992-09-30。

開瓶、酒評與 SKU 問答

1990 的酒齡能否直接決定醒酒時間？ 以15–16°C上桌，少量試飲後才決定下一步；可核對的時間資料是：裝瓶記錄為1992-09-08/1992-09-30。

1990 的 Jeff Leve 99/100 與 Falstaff 100/100 可以直接平均嗎？ 不能視作同一次品評。Jeff Leve 列 99/100，Falstaff 列 100/100；閱讀時要連同2024年2月4日與2020年12月20日分開看。

商品頁沒寫瑕疵是否等於完美？ 先確認商品身份；YC-9BBCC38D 尚需由近照確認外觀；其後索取能清楚顯示YC-9BBCC38D 的瓶塞位置、酒帽側面、兩面酒標和全貌的近照。

這支酒適合做同年份對照嗎？ 可以，但兩瓶要使用相同酒溫與杯型，並分開記錄瓶況；年份資料可參考酒莊調配記錄為55% Merlot、31% Cabernet Sauvignon、14% Cabernet Franc，商品則對回 YC-9BBCC38D。

可核對來源：Jeff Leve、Falstaff、酒莊 1990 年份頁、Château Haut-Brion 官方歷史、飲用溫度與配餐參考。同系列可到侯伯王 Château Haut-Brion 系列比較；查詢本商品請提供 SKU YC-9BBCC38D。