1990年 Chateau Latour 拉圖紅酒

1990 Château Latour 有清楚的年份脈絡：暖冬令 Merlot 早於 3 月 1 日萌芽，盛花較常年早約 15 日；夏季極乾，但 Enclos 地下黏土層提供的水分條件讓葡萄保持良好成熟。落到商品層面，B41037A5 的「以本瓶實物近照為準」才是送禮或開瓶前要核對的實物記錄。

這一年留下的具體資料

• 裝瓶後觀察：暖冬令 Merlot 早於 3 月 1 日萌芽，盛花較常年早約 15 日；夏季極乾，但 Enclos 地下黏土層提供的水分條件讓葡萄保持良好成熟。
• 採收記錄：採收因應地塊成熟度由 9 月 10 日延續至 10 月 2 日；9 月 22、23 日的雨水幫助 Cabernet Sauvignon 完成成熟。
• 裝瓶後觀察：兩個直接評論來源均給極高評價：Jeff Leve 於 2025 年評 99/100，Peter Moser 於 2020 年在 Falstaff 評 97/100；兩者都強調平衡、優雅與漫長發展能力。
• 年份判讀：酒莊把 1990 定為非凡年份，兼具 1989 的豐厚度及更鮮明的個性與複雜度；香氣包括糖漬櫻桃、朱古力、雪松與煙草，口感容量、級數及密度均突出。

由杯中狀態決定醒酒

開瓶：1990 兼具成熟櫻桃、朱古力與煙草的豐厚度，以及仍可延伸的細緻骨架；先在大杯感受份量如何增加，再按單寧開放程度決定是否換瓶。

配餐：牛肋、烤鴿或松露燴飯可呼應其甜熟果味、雪松與礦物底蘊，菜式要有深度但不必用厚甜醬汁搶走無縫收結。

適合對象／場合：適合重視平衡、優雅與規模感的飲家，可作正式晚餐主酒或與 1989 並列；它的魅力在逐步增加的份量，而非單純強硬。

兩項酒評，兩個品飲時點

• Falstaff（直接來源）｜Peter Moser｜97/100
  裝瓶後瓶評，2020年12月20日：紅寶石色帶橙調，煙草香料、黑莓與李子交織，並有礦物底蘊。入口清新、平衡且優雅，初段較纖細，隨後在口中逐步增加份量與甜美萃取感，是仍需時間展開的耐藏型酒。 查看直接來源
• The Wine Cellar Insider（直接來源）｜Jeff Leve｜99/100
  裝瓶後瓶評，2025年7月18日：酒體優雅、精緻而綿長，既有堂皇氣度，也有無縫且持續不散的收結。評論認為它已進入適飲期，但仍有很長的發展空間。 查看直接來源

評分使用方法：Jeff Leve 頁面同一酒款可能列出多次品飲；此處採用該頁最新顯示的 99 分紀錄；兩篇均為成熟期瓶評，但評論日期相隔約五年；適飲窗是評論者判斷，不是每瓶狀態保證。

容量、包裝與瓶況

• 酒款：Château Latour
• 年份：1990
• 產區：法國波爾多 Pauillac（波雅克）
• 身份：1855 波爾多一級莊正牌紅酒
• 容量／組合：750ml
• 商品編號：B41037A5
• SKU：YC-B41037A5
• 包裝提示：單一商品記錄
• 現有品相註記：以本瓶實物近照為準
• 核對位置：正背標、酒帽／封口、液面、瓶身與外箱（如有）

決定前再問四件事

1990年份：是否已到適飲期？ 若初段顯得纖細，讓它在杯中慢慢累積香氣與質感；若一開始已寬廣完整，便以大杯緩飲，避免過度換瓶削弱細節。

1990年份：高分是否等於每瓶狀態相同？ 兩個數字來自不同時點：The Wine Cellar Insider 99/100（2025年7月18日）與Falstaff 97/100（2020年12月20日），不宜壓成一個平均值。

1990年份：同一箱內的酒瓶可以視作完全相同嗎？ 1990 的平衡與長發展只屬年份參考，成熟程度仍會因保存而異；商品 B41037A5 的「以本瓶實物近照為準」需與液面、封口及瓶身狀況一同核對。

1990年份：送給懂老酒的人要先說明哪一點？ 這款適合在主菜階段集中品飲，也能作重要紀念年份；給它完整餐桌時間，比在多酒款試飲中匆匆帶過更合適。

可核對來源：Château Latour 年份檔案、The Wine Cellar Insider、Falstaff。同系列其他年份可到拉圖 Château Latour 系列比較。查詢時請提供商品編號 B41037A5。