1991 Château Mouton（木桐/武當王） Rothschild

1991 年的酒莊與評論記錄共同指向：最終調配為74% Cabernet Sauvignon、8% Cabernet Franc、18% Merlot；落到實物，這瓶為 750ml，商品編號 9D8BF268，品相註記是「以本瓶實物近照為準」。

容量、包裝與瓶況

• 酒款：Château Mouton Rothschild
• 年份：1991
• 產區：法國波爾多 Pauillac（波雅克）
• 身份：1855 年列為二級莊，1973 年正式晉升一級莊的正牌紅酒
• 容量／組合：750ml
• 商品編號：9D8BF268
• SKU：YC-9D8BF268
• 包裝提示：標題未見原箱或多支裝字樣；實際出售數量請按實物與客服確認
• 現有品相註記：以本瓶實物近照為準
• 核對位置：正背標、酒帽／封口、液面、瓶身與外箱（如有）

這一年留下的具體資料

• 酒莊近年評估：酒莊現行品飲描述有茉莉、烘烤、黑加侖子與香料；口感清新飽滿，酸爽莓果、圓潤融合的單寧與濃密收結並存。
• 季節條件：寒冷冬季後迎來溫和春季，葡萄藤較早開始生長。
• 季節條件：4月21日霜凍重創區內不少葡萄園，但酒莊表示木桐因地勢有利而避過嚴重損害；其後炎熱晴朗夏季讓葡萄順利成熟。
• 採收記錄：酒莊記錄採收期為1991年9月27日至10月12日。
• 混釀線索：最終調配為74% Cabernet Sauvignon、8% Cabernet Franc、18% Merlot。

原評仍待核實：現有轉載線索

• ARVI（轉載 Wine Spectator）（二手轉載）｜James Suckling（Wine Spectator；由ARVI零售頁轉載）｜89/100
  成品酒評論的零售轉載，非原始出版頁，零售頁未列原始品飲日期：轉載文字形容酒款在該年份中格外細緻，煙草、黑加侖子與莓果明確，酒體中等，餘韻長而如絲；此項只作可追溯的補充記錄，不計作直接原評 查看二手轉載

評分使用方法：ARVI（轉載 Wine Spectator）所列89/100未能回到評論者原始頁核對；選購時須把來源限制、「現行品飲描述有茉莉、烘烤、黑加侖子與香料」與瓶況一起考慮。

由杯中狀態決定醒酒

開瓶：對這支1991 木桐正牌，先看沉澱與香氣再選擇換瓶比預先設定時間更可靠；「茉莉、烘烤、黑加侖子與香料」只用來對照當下是否仍有活力；約16–17°C是較保守的上桌起點，實際仍要跟隨杯中香氣與質感。

配餐：可把烤牛肉配松露菇放在1991旁邊，讓肉香回應「口感清新飽滿」；若開瓶後顯得纖細，配菜份量亦可縮減。

適合對象／場合：若買酒目的為老酒主題餐會，1991有清楚年份背景；「4月21日霜凍重創區內不少葡萄園」能協助比較，但不能證明保存狀態。

決定前再問四件事

1991年份：如何避免把酒醒過頭（YC-9D8BF268）？ 先看這瓶再決定；開塞後記下第一杯的狀態，再與「酸爽莓果、圓潤融合的單寧與濃密收結並存」作對照；酒液若顯疲弱，應停止增加空氣而不是等待固定時間。

為何現有分數只列作二手轉載線索？ 目前只找到ARVI（轉載 Wine Spectator）所列的89/100二手轉載，尚未核實到可直接開啟的評論者原始頁。這個數字只作查詢線索，不當成專業原評，也不放大為本年份的統一結論。

瓶身與酒帽哪一項更重要？ 買前核實 9D8BF268 所寫「以本瓶實物近照為準」，請先查看9D8BF268 的正背標、封口、液面和瓶身；同一批照片還應顯示封口與瓶塞位置清楚。

收藏以外，近期開這支1991的理由是甚麼？ 若正在準備老酒主題餐會，可把1991列入比較；「4月21日霜凍重創區內不少葡萄園」提供選擇理由，近照則決定這瓶是否合用。

可核對來源：ARVI（轉載 Wine Spectator） 二手轉載、Château Mouton Rothschild 官方年份資料、Château Mouton Rothschild 官方資料。同系列其他年份可到木桐 Château Mouton Rothschild 系列比較。查詢時請提供商品編號 9D8BF268。