1994年 Chateau 拉圖 Latour紅酒

1994 Château Latour 有清楚的年份脈絡：採收期為 9 月 19 日至 29 日，雖然期間有風暴，酒莊指葡萄仍然健康，幾乎沒有被雨水稀釋。落到商品層面，B01F42CA 的「以本瓶實物近照為準」才是送禮或開瓶前要核對的實物記錄。

把評分放回品飲脈絡

• The Wine Cellar Insider（直接來源）｜Jeff Leve｜92/100
  裝瓶後瓶評，2015年1月7日：紅、黑果帶爽脆感，葉香與橄欖醬氣息由鼻端延伸至收結；單寧略帶樸實硬朗，香氣表現比口感更突出。整體是端正的 Latour，但不屬酒莊最偉大的年份。 查看直接來源
• Robert Parker's Wine Advocate（二手轉載）｜William Kelley｜94/100
  裝瓶後瓶評，2022年2月：成熟大瓶裝展現深色水果、英國核桃、雪茄紙、壤土與木煙；酒體中至飽滿，層次深、酸度多汁，甜熟單寧帶出悠長鮮味收結。評論認為它是該年波爾多的突出酒款。 查看二手轉載

分數限制：Wine Advocate 94 分的公開可讀原文由 Wine.com 轉載；評論人及 2022 年 2 月日期另由 FINE+RARE 條目交叉核對，因此標為 二手轉載；酒莊把 1994 定性為 Good year；成熟瓶評的分數與語氣會受瓶況、瓶型及品評日期影響。

不是背景資料：年份事實

• 採收記錄：採收期為 9 月 19 日至 29 日，雖然期間有風暴，酒莊指葡萄仍然健康，幾乎沒有被雨水稀釋。
• 裝瓶後觀察：Jeff Leve 記錄的成酒混釀為 68% Cabernet Sauvignon、27% Merlot、4% Cabernet Franc、1% Petit Verdot；他並指出 27% 是 Latour 當時歷來最高的 Merlot 比例。
• 季節條件：酒莊記錄顯示，冬季溫和多雨，3 月非常溫暖而乾燥，令萌芽提早；Merlot 約於 3 月 15 日萌芽，盛花期在 6 月 2 日，較常年早約 10 天。
• 季節條件：6、7 月非常炎熱；8 月底有雷暴，而 9 月 7 日起轉冷兼多雨，成熟速度因此放慢。

自飲、送禮與上桌判斷

開瓶：1994 帶較高 Merlot 比例，成熟後可由爽脆紅黑果、葉香與硬朗單寧走向核桃、木煙和甜熟質感；先試一杯判斷落在哪一端，再處理整瓶。

配餐：慢烤羊肩、牛面頰或橄欖燴牛肉能接住其葉香、壤土與鹹鮮收結，醬汁不宜過甜，讓略帶樸實的單寧有食物承托。

適合對象／場合：適合對 Latour 中較高 Merlot 角色有興趣的飲家，也可作九十年代中段的成熟年份比較，重點在香氣深度而非極致宏大。

最後回到商品本身

• 酒款：Château Latour
• 年份：1994
• 產區：法國波爾多 Pauillac（波雅克）
• 身份：1855 波爾多一級莊正牌紅酒
• 容量／組合：750ml
• 商品編號：B01F42CA
• SKU：YC-B01F42CA
• 包裝提示：單一商品記錄
• 現有品相註記：以本瓶實物近照為準
• 核對位置：正背標、酒帽／封口、液面、瓶身與外箱（如有）

買前常見的四個問題

1994年份：可否為晚餐即日開瓶？ 入口若仍帶硬朗抓力，可讓酒在杯中慢慢舒展；若甜熟單寧與深色果味已融合，便無須用劇烈換瓶追求更多力量。

1994年份：兩項評價應該怎樣比較？ 分數用來定位風格，不是保證瓶況。The Wine Cellar Insider記錄92/100，Robert Parker's Wine Advocate記錄94/100，兩者不合併。

1994年份：有外盒便可以省略瓶身照片嗎？ 1994 的成熟大瓶裝表現不能直接代表一般容量，年份與瓶型都只是參考；商品 B01F42CA 的「以本瓶實物近照為準」要連同容量、液面及封口逐一核實。

1994年份：若只選一個成熟年份，這年有何取捨？ 這年適合放在以土壤、葉香與成熟果味為主題的餐酒局，也能與更赤霞珠主導的年份對照品飲。

可核對來源：Wine.com 酒評轉載頁、參考來源、Château Latour 年份檔案、The Wine Cellar Insider。同系列其他年份可到拉圖 Château Latour 系列比較。查詢時請提供商品編號 B01F42CA。