1996年 Chateau Latour 拉圖紅酒

如果正在比較 Latour 垂直年份，1996 的辨識點是：6、7 月炎熱潮濕；8 月雖有雷暴，但 Latour 錄得約 67 毫米雨量。8 月底其後三周轉為炎熱乾燥，東風與涼夜有助濃縮及漸進成熟；眼前這件商品則以 F3D773E2、750ml 及「以本瓶實物近照為準」作實物區分。

實物近照要看哪些位置

• 酒款：Château Latour
• 年份：1996
• 產區：法國波爾多 Pauillac（波雅克）
• 身份：1855 波爾多一級莊正牌紅酒
• 容量／組合：750ml
• 商品編號：F3D773E2
• SKU：YC-F3D773E2
• 包裝提示：單一商品記錄
• 現有品相註記：以本瓶實物近照為準
• 核對位置：正背標、酒帽／封口、液面、瓶身與外箱（如有）

年份條件與酒款輪廓

• 季節條件：6、7 月炎熱潮濕；8 月雖有雷暴，但 Latour 錄得約 67 毫米雨量。8 月底其後三周轉為炎熱乾燥，東風與涼夜有助濃縮及漸進成熟。
• 採收記錄：採收由 9 月 17 日延續至 10 月 2 日，期間雖有風暴，葡萄成熟度與平衡度仍高，酒莊把它列為 Exceptional year。
• 裝瓶後觀察：2025 年成熟瓶評把它概括為力量與優雅並存：酒體集中飽滿，黑莓、黑加侖子與香料層層延伸，收結長而有生命力。
• 裝瓶後觀察：冬季溫和多雨，萌芽偏早：Merlot 約於 3 月 23 日、Cabernet Sauvignon 約於 4 月 2 日萌芽；5 月 28 日開花，部分老 Merlot 出現落花。

酒評分數不是孤立數字

• Falstaff（直接來源）｜Peter Moser｜97/100
  裝瓶後瓶評，2018年12月31日：紫調寶石紅，黑莓、甘草、細緻木香、香草與熟櫻桃互相交疊。入口優雅帶鮮香與幼細單寧，煙草及紅莓在悠長收結中延續。 查看直接來源
• The Wine Cellar Insider（直接來源）｜Jeff Leve｜98/100
  裝瓶後瓶評，2025年7月18日：力量與優雅兼備，集中、飽滿、濃郁而有持續力。多層辛香、黑莓與黑加侖子在細緻而莊重的骨架上展開，收結長而不斷擴張。 查看直接來源

別忽略瓶差：Falstaff 同頁另載 2004 年 1 月 2 日的 95 分舊評；這裡採用明列 Peter Moser 與完整日期的 2018 年 97 分評價。

不要用固定小時數醒酒

開瓶：1996 集中、飽滿而有持續力，黑莓、甘草與煙草由幼細但仍有存在感的單寧托起；先讓酒在杯中展開，再視結構是否收緊決定換瓶。

配餐：牛肋、鹿肉或炭烤羊排可配合其力量與莊重骨架，簡潔肉汁能突出辛香、黑加侖子及悠長紅莓收結。

適合對象／場合：適合偏好力量與優雅並存、希望感受 Exceptional 年份集中度的飲家，也可作九十年代 Latour 晚餐的主軸。

下單前值得確認的問題

1996年份：現階段應如何看成熟度？ 如果香氣已層層展開而單寧細緻，讓它留在杯中演變即可；若核心仍緊密，才逐步增加接觸面，不必一次把酒全部換瓶。

1996年份：兩次裝瓶後評價為何要分開讀？ 這裡列出The Wine Cellar Insider 98/100及Falstaff 97/100，並保留2025年7月18日與2018年12月31日兩個時點。

1996年份：背標狀態會影響哪一類判斷？ 1996 的集中與長收結是年份輪廓，不代表每瓶保存程度相同；商品 F3D773E2 標作「以本瓶實物近照為準」，應另外核對封口、液面和正背標。

1996年份：哪種餐桌安排最能保留年份特色？ 這年適合配有份量的主菜及較長的用餐節奏，讓黑果、香料和煙草從力量中慢慢顯出優雅。

可核對來源：The Wine Cellar Insider、Falstaff、Château Latour 年份檔案。同系列其他年份可到拉圖 Château Latour 系列比較。查詢時請提供商品編號 F3D773E2。