1996 Château Mouton（木桐/武當） Rothschild

對 1996 Château Mouton Rothschild，最值得先看的年份線索是最終調配為77% Cabernet Sauvignon、13% Merlot、10% Cabernet Franc。這不是對所有酒瓶的狀態保證；本件商品仍須以編號 B1DC4C06 與「以本瓶實物近照為準」作最後核對。

把評分放回品飲脈絡

• Falstaff（專業原評）｜未署名（Falstaff 原始酒款頁）｜94/100
  瓶中品飲，2006年12月30日：焦糖、椰子與煙燻烘烤先行，酒體濃密有力，單寧雄厚，黑朱古力與清新酸度突出；後續品飲仍見線條俐落、結構清楚及良好長度 查看專業原評
• The Wine Cellar Insider（專業原評）｜Jeff Leve｜96/100
  瓶中品飲，2026年3月31日：紅加侖子、雪松、亞洲香料、煙草葉與煙燻香氣鮮明；酒體中等，紅色酸脆莓果主導，質感柔和細緻，表現偏向魅力與優雅而非蠻力 查看專業原評

分數限制：Falstaff 94/100和Jeff Leve 96/100保留原量尺與品評時點；桶樣、瓶評及今日實瓶不視為同一狀態。這年另有「六月溫暖晴朗令花期均勻」的背景。

年份資料與杯中線索

• 季節條件：六月溫暖晴朗令花期均勻，七、八月炎熱乾燥；九月初有雨，其後葡萄在良好條件下成熟。
• 採收記錄：酒莊記錄採收期為1996年9月27日至10月9日。
• 混釀線索：最終調配為77% Cabernet Sauvignon、13% Merlot、10% Cabernet Franc。
• 酒莊近年評估：酒莊現行品飲描述有黑櫻桃、黑莓、雪松、薄荷、花香與融合木香；酒體豐厚濃密，單寧細緻如絲，力量收放有度。
• 季節條件：冬季偏涼多雨讓葡萄藤充分休眠，約4月14日進入生長；五月偏涼，花期較常年遲約一週。

自飲、送禮與上桌判斷

開瓶：開飲1996的第一步是讓首杯在杯中慢慢舒展；再用「單寧細緻如絲」辨認風格，香氣若開始變弱便應減少空氣接觸；上桌可參考16–17°C，環境較暖時分次倒酒比持續冰鎮更容易控制。

配餐：餐桌安排可由鴨腿配野菌開始，再按1996杯中的「力量收放有度」調節醬汁；若香氣較脆弱，配菜便走清爽方向。

適合對象／場合：想在左岸結構比較談年份差異，可考慮1996；買家應先讀「九月初有雨」，再查看液面、封口及來源記錄。

最後回到商品本身

• 酒款：Château Mouton Rothschild
• 年份：1996
• 產區：法國波爾多 Pauillac（波雅克）
• 身份：1855 年列為二級莊，1973 年正式晉升一級莊的正牌紅酒
• 容量／組合：750ml
• 商品編號：B1DC4C06
• SKU：YC-B1DC4C06
• 包裝提示：標題未見原箱或多支裝字樣；實際出售數量請按實物與客服確認
• 現有品相註記：以本瓶實物近照為準
• 核對位置：正背標、酒帽／封口、液面、瓶身與外箱（如有）

買前常見的四個問題

1996年份：可否為晚餐即日開瓶（YC-B1DC4C06）？ 可以，但先核對實瓶；先用小杯確認活力，之後才參照「黑櫻桃、黑莓、雪松、薄荷、花香與融合木香」安排回杯；香氣一旦轉弱，就應減少傾倒與換瓶動作。

兩項評價應該怎樣比較？ 分數用來定位風格，不是保證瓶況。Falstaff記錄94/100，The Wine Cellar Insider記錄96/100，兩者不合併。

這瓶的品相要看哪裡？ 為 B1DC4C06 驗證「以本瓶實物近照為準」，主要證據是B1DC4C06 的正背標、封口、液面和瓶身；確保照片來自同一瓶後，再比較外箱或木盒（如有）對應同一商品。

如果買來自飲，這年的實際取向是甚麼？ 選1996作左岸結構比較的一員時，可先說明「九月初有雨」；外觀、保存與開瓶風險仍須另行交代。

可核對來源：Falstaff、The Wine Cellar Insider、Château Mouton Rothschild 官方年份資料、Château Mouton Rothschild 官方資料。同系列其他年份可到木桐 Château Mouton Rothschild 系列比較。查詢時請提供商品編號 B1DC4C06。