2000年 Romanée-Conti Montrachet 蒙哈榭特級園白葡萄酒

2000 年 Montrachet 蒙哈榭：Montrachet 屬 Côte de Beaune 的白酒特級園，不應套用 Vosne-Romanée 紅酒資料；DRC 官方著重複雜度、優雅與力量的並存。以 2026 年計，距收成約 26 年；法定資料為 Montrachet Grand Cru，Côte de Beaune、Grand Cru 特級園，可查看 DRC 官方 Montrachet 資料。

規格與商品識別

• 酒莊：Domaine de la Romanée-Conti（DRC／羅曼尼康帝）
• 酒款：Montrachet 蒙哈榭
• 產區：Montrachet Grand Cru，Côte de Beaune
• 年份：2000 年
• 葡萄／類型：Chardonnay（霞多麗）；霞多麗白葡萄酒
• 等級：Grand Cru 特級園
• 容量：750ml
• 品相：以最新實物近照為準
• 商品編號：YC-8CC0B359
• 供應：香港現貨；實際庫存與交收方式查詢確認

現有資料未列額外品相承諾。購買老年份時，仍應查看液面、封口、酒帽和包裝照片。

回到 2000 的生長季

把 2000 放回當年的生長季，酒款會更容易理解。 季節先後出現炎熱、潮濕與成熟壓力，8 月 20 日後回暖才把成熟推快；紅葡萄在 9 月 22 日前完成採收，Montrachet 延至 9 月 25 日；Montrachet 的成熟較慢，因此比紅葡萄再多等幾天；這是採收判斷，不等同今天這一瓶的狀態。 可查看DRC 官方年份紀錄。

分數、品評階段與原文

在 Acker Wines 原頁，John Kapon 以實瓶垂直品鑑評看這個年份，給出 97/100。成熟金黃果、礦物與寬厚質感交織，酸度令尾韻保持清楚。品評／頁面日期：2025年5月2日。 查看出版者原評。

可確認的有分原評暫時只有一個；以 2026 年計，這個年份距今約 26 年，其餘無分文字不作數字換算。 查核截至 2026-07-30。

最後回到這一瓶

這個年份是否合適，取決於用途與實瓶。目前只有一個來源具備可核對數字評價。對 YC-8CC0B359 而言，實瓶照片比通用年份名聲更貼近交易判斷。由收成至今約 26 年，近期開瓶可從「牛油煎帶子」這類菜式開始。

若打算近期飲用

約 26 年的瓶齡意味先看實瓶，而不是照表醒酒。從10°C 左右開始，香氣若已舒展便原瓶慢飲；菜式可用「清蒸星斑」。