2015 Château Mouton（木桐/武當） Rothschild

2015 Château Mouton Rothschild 有清楚的年份脈絡：調配為82% Cabernet Sauvignon、16% Merlot、2% Cabernet Franc。落到商品層面，74A99B61 的「微瑕」才是送禮或開瓶前要核對的實物記錄。

理解這個年份的四個面向

• 季節條件：2015年略暖且乾燥，全年雨量706毫米，低於862毫米平均；小果粒與低產量帶來濃度，8至9月雨水協助完成成熟。
• 採收記錄：官方釀酒資料表列採收期為9月14日至10月2日。
• 混釀線索：調配為82% Cabernet Sauvignon、16% Merlot、2% Cabernet Franc。
• 酒莊品飲筆記：官方筆記有黑莓、越橘、烘烤、甘草與金色煙草，口感絲滑、礦物與鹹鮮感突出，平衡且悠長。

評論資料怎樣解讀

• Wine Enthusiast（專業原評）｜Roger Voss｜98/100
  裝瓶後瓶評，2018年4月1日：豐腴、黑果充沛，單寧豐富，集中度與緊密果芯明顯；評論者認為需要較長陳年 查看專業原評
• The Wine Cellar Insider（專業原評）｜Jeff Leve｜99/100
  裝瓶後瓶評，2023年11月13日：強度、濃度、長度、純淨與優雅取得對稱感；果味豐厚而華麗，收結非常持久 查看專業原評

別忽略瓶差：Wine Enthusiast與The Wine Cellar Insider在不同日期留下評價；分數只對應各自所嘗樣本，不作平均。年份資料另記「2015年略暖且乾燥」。

現在怎樣開、怎樣配餐

開瓶：處理2015 木桐正牌，先讓酒瓶直立後再輕柔開瓶；「黑莓、越橘、烘烤、甘草與金色煙草」只提供風格方向，真正的空氣需求要由這一瓶在杯中決定；建議約16–18°C上桌；杯溫升得快時，可少量分杯而非把整瓶過度降溫。

配餐：餐桌上可把2015放在燒鴨胸與烤菇旁邊；若杯中呼應「口感絲滑、礦物與鹹鮮感突出」，醬汁便以收斂、少糖為原則。

適合對象／場合：如果策劃出生年份晚餐，2015可提供清楚的年份切面；買家仍要把「官方釀酒資料表列採收期為9月14日至10月2日」和眼前酒瓶的保存狀態分開。

商品編號與實物清單

• 酒款：Château Mouton Rothschild
• 年份：2015
• 產區：法國波爾多 Pauillac（波雅克）
• 身份：1855 年列為二級莊，1973 年正式晉升一級莊的正牌紅酒
• 容量／組合：750ml
• 商品編號：74A99B61
• SKU：YC-74A99B61
• 包裝提示：標題未見原箱或多支裝字樣；實際出售數量請按實物與客服確認
• 現有品相註記：微瑕
• 核對位置：正背標、酒帽／封口、液面、瓶身與外箱（如有）

分數、醒酒與瓶況問答

2015年份：這年份是不是一定要久藏（YC-74A99B61）？ 不一定；先試一小杯，再用「平衡且悠長」作風格核對；香氣若已舒展便直接慢飲，只有沉澱需要分離時才輕柔換瓶。

酒評對選瓶有甚麼實際用途？ 98/100與99/100不是同一次品評；前者來自Wine Enthusiast，後者來自The Wine Cellar Insider，各自只對應受評樣本。

商品寫有「微瑕」，需要補拍甚麼？ 查詢 74A99B61 所列的「微瑕」，先針對74A99B61 的正背標、封口、液面和瓶身拍近照；再補齊2015正背標、酒帽邊緣、液面及正背標年份互相吻合。

收藏者與自飲者的選擇理由有何不同？ 2015可用於出生年份晚餐，但「官方釀酒資料表列採收期為9月14日至10月2日」與實瓶品相必須一併閱讀，送禮時另看酒標和包裝外觀。

可核對來源：Wine Enthusiast、The Wine Cellar Insider、Château Mouton Rothschild 官方年份資料、Château Mouton Rothschild 官方資料。同系列其他年份可到木桐 Château Mouton Rothschild 系列比較。查詢時請提供商品編號 74A99B61。