2017 Château Mouton（木桐/武當） Rothschild

為出生年、周年或年份比較選酒時，2017 Mouton 最有用的線索是調配為90% Cabernet Sauvignon、9% Merlot、1% Petit Verdot。至於眼前這件商品，請以 FF7185CD、750ml 及「以本瓶實物近照為準」作實物核對。

容量、包裝與瓶況

• 酒款：Château Mouton Rothschild
• 年份：2017
• 產區：法國波爾多 Pauillac（波雅克）
• 身份：1855 年列為二級莊，1973 年正式晉升一級莊的正牌紅酒
• 容量／組合：750ml
• 商品編號：FF7185CD
• SKU：YC-FF7185CD
• 包裝提示：標題未見原箱或多支裝字樣；實際出售數量請按實物與客服確認
• 現有品相註記：以本瓶實物近照為準
• 核對位置：正背標、酒帽／封口、液面、瓶身與外箱（如有）

這一年留下的具體資料

• 酒莊品飲筆記：官方筆記帶野莓、胡椒、黑加侖芽與乾花，入口清新而有結構，單寧細緻。
• 季節條件：2017年4月27日霜凍未傷及 Mouton 的紅酒主要地塊；年份乾旱漫長，果粒細小、糖分與色素集中。
• 採收記錄：紅葡萄採收期為9月7日至29日。
• 混釀線索：調配為90% Cabernet Sauvignon、9% Merlot、1% Petit Verdot。

酒評與品飲時點

• The Wine Cellar Insider（專業原評）｜Jeff Leve｜97/100
  裝瓶後瓶評，2023年11月13日：深紅及黑果、加侖、黑莓、薄荷、香料與碎石感交織；口感豐富、有活力而平衡，收結上揚且悠長 查看專業原評
• Wine Enthusiast（專業原評）｜Roger Voss｜95/100
  裝瓶後瓶評，2020年3月1日：新木在香氣先行，酒體有豐富與外放感；結構單寧、黑果與清新度並存，仍需時間整合 查看專業原評

評分使用方法：兩項原評均可直達來源頁，但仍不能代替商品 FF7185CD 的封口、液面與整瓶近照；年份理解亦須放回「帶野莓、胡椒、黑加侖芽與乾花」。

由杯中狀態決定醒酒

開瓶：為2017 木桐正牌安排上桌節奏，可開瓶後分段回杯；若「入口清新而有結構」所示輪廓已出現，就讓它在杯中自然演變；可把首杯控制在約16–18°C，再隨餐桌溫度觀察酒體是否變得鬆散。

配餐：2017的主菜可考慮羊架與迷迭香薯蓉，再依「帶野莓、胡椒、黑加侖芽與乾花」反映的酒體調整份量，避免把名莊酒一律配成最厚重醬汁。

適合對象／場合：把2017用在資深飲家小型聚會，價值在於比較年份與成熟變化；能接受瓶差、並理解「2017年4月27日霜凍未傷及 Mouton 的紅酒主要地塊」的人會更合適。

決定前再問四件事

2017年份：如何避免把酒醒過頭（YC-FF7185CD）？ 先看這瓶再決定；讓酒瓶穩定後慢開，第一杯重點是確認「入口清新而有結構」是否乾淨清楚；成熟香氣脆弱時避免大幅度醒酒。

兩項分數為何不能平均？ Wine Enthusiast與The Wine Cellar Insider採用的記錄時點不同，分別為2020年3月1日及2023年11月13日；因此95/100與97/100不作換算或平均。

瓶身與酒帽哪一項更重要？ 商品 FF7185CD 的「以本瓶實物近照為準」應按FF7185CD 的正背標、封口、液面和瓶身逐項對照實物；同一組照片還要涵蓋封口與瓶塞位置清楚。

收藏以外，近期開這支2017的理由是甚麼？ 若用途是資深飲家小型聚會，2017有明確比較價值；不過「2017年4月27日霜凍未傷及 Mouton 的紅酒主要地塊」不能代替液面、封口與來源核對。

可核對來源：Wine Enthusiast、The Wine Cellar Insider、Château Mouton Rothschild 官方年份資料、Château Mouton Rothschild 官方資料。同系列其他年份可到木桐 Château Mouton Rothschild 系列比較。查詢時請提供商品編號 FF7185CD。