描述
2017 Chateau Pavie 柏菲酒莊紅酒:聖艾美隆的一級特等酒莊瑰寶
Chateau Pavie(柏菲酒莊)坐落於波爾多右岸聖艾美隆(Saint-Émilion)的精華地段,是該產區僅有的四家 Premier Grand Cru Classé "A"(一級特等酒莊 A 級) 之一。2017 年份的柏菲紅酒,展現了酒莊在多變氣候下卓越的釀造實力,是一款兼具力量、優雅與極長陳年潛力的頂級紅酒。
產品詳細規格參數
為了方便收藏家與愛酒人士更深入了解這款名釀,以下整理了 2017 Chateau Pavie 的技術數據:
| 項目 | 詳細資訊 |
| 酒莊名稱 | Chateau Pavie 柏菲酒莊 (Saint-Émilion) |
| 產區 | 法國波爾多 / 聖艾美隆 (Saint-Émilion Grand Cru) |
| 等級 | 聖艾美隆一級特等酒莊 A 級 (Premier Grand Cru Classé "A") |
| 年份 | 2017 年 |
| 主要葡萄品種 | 60% 梅洛 (Merlot), 22% 品麗珠 (Cabernet Franc), 18% 赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) |
| 酒精度數 | 約 14.5% |
| 橡木桶陳釀 | 100% 全新法國橡木桶,陳熟約 18-24 個月 |
| 建議適飲期 | 2025 - 2055 年 |
| 最佳侍酒溫度 | 16°C - 18°C |
| 醒酒時間 | 建議至少醒酒 90-120 分鐘 |
2017 年份品鑑筆記與風味特點
2017 年的柏菲紅酒以其複雜的層次感和絲滑的單寧結構著稱。
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視覺表現: 深邃的紫羅蘭色澤,邊緣帶有濃郁的紅寶石光暈。
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香氣特徵: 散發出成熟的黑莓、黑櫻桃以及碎石的礦物質氣息,並伴隨著柏菲酒莊標誌性的甘草、烘焙香料與淡淡的松露香氣。
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口感體驗: 酒體飽滿且結構嚴密。雖然 2017 年在波爾多是個充滿挑戰的年份,但柏菲酒莊憑藉著優越的向陽坡地位置,避開了霜害影響。口感展現出強大的集中度,餘韻悠長且帶有清新的酸度,平衡感極佳。
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稀有性與地位: 作為聖艾美隆金字塔尖端的 A 級名莊,柏菲的每一瓶酒都是全球拍賣行與收藏家爭相追捧的對象。
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陳年潛力: 柏菲紅酒以其驚人的陳年實力聞名,2017 年份具備數十年的窖藏實力,隨時間推移將展現更豐富的二類與三類香氣。
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風土優勢: 葡萄園地位於著名的「柏菲山丘(Pavie Hill)」,結合了石灰岩與黏土風土,賦予了酒款獨特的礦物質感與力量感。
專業侍酒建議與配餐指南
這款頂級紅酒適合在重要慶典或深度品鑑會中享用。建議使用大容量的波爾多杯,讓豐富的香氣充分舒展。
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餐飲搭配: 完美契合煎烤頂級和牛、炭烤羊排、松露料理或熟成硬質起司(如 Comté)。
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儲存建議: 請存放於 12°C - 14°C 的恆溫酒櫃或地窖中,避免光線直射與震動。
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