2019 年 Château Haut Brion 奧比昂/侯伯王紅酒

2019 與相鄰年份的差別，可從這項線索入手：冬季溫和偏乾，春季較涼；開花條件理想。實際購買仍須核對本商品近照。

酒莊怎樣描述 2019

• 調配：48.7% Merlot、43.2% Cabernet Sauvignon、8.1% Cabernet Franc
• 採收：2019-09-10 至 2019-10-03
• 生長季：冬季溫和偏乾，春季較涼；開花條件理想。6 月雨後出現熱浪，7 月 23 日最高達 42°C，7 月 26 日雨水與 8 月涼夜協助恢復平衡；9 月天氣晴好並有適量降雨。
• 酒莊品飲：深緋紅色，成熟果味香氣細緻而強烈；入口柔滑細膩，酒體豐滿卻不具侵略性，單寧緊密細緻，芳香型餘韻很長。
• 酒精度：15%
• 新桶比例：79%
• 裝瓶記錄：2021-05-17 至 2021-05-20

兩位評論者看見甚麼

• Wine Enthusiast｜Roger Voss｜98/100
  裝瓶後瓶評，2022年10月1日。酒體豐厚、密度高，為陳年而設；大膽結構由多汁酸度和新鮮感切開，整體堅實又多汁，評論建議約 2027 年後飲用。 查看Wine Enthusiast原評
• Falstaff｜Peter Moser｜98/100
  裝瓶後瓶評，2022年3月2日。焦糖、牛軋糖、黑櫻桃、黑加侖、煙草與木質香氣豐富；紅果多汁，單寧融合，酸度帶細緻感，檸檬與鹹鮮調延伸至長尾韻。 查看Falstaff原評

這一年適合配甚麼

開瓶：可安排較長的晚餐節奏，約 16°C 起步；年份評論曾提到：大膽結構由多汁酸度和新鮮感切開，整體堅實又多汁，評論建議約 2027 年後飲用，若仍內斂便讓它在杯中展開。

配餐：香草羊架配焗薯的焦香與菌香很合拍；配菜保留鹹鮮，避免甜味蓋過杯中層次。年份背景：紅果多汁，單寧融合，酸度帶細緻感，檸檬與鹹鮮調延伸至長尾韻。

適合對象／場合：適合作小型年份品評；每杯保留足夠時間，比大型宴會更合適；兩至四人分享可給酒足夠時間在杯中展開；酒莊資料：酒精度 15%，新桶比例記錄為79%，裝瓶記錄為2021-05-17 至 2021-05-20。

下單前先看實物

• 酒款：Château Haut-Brion Rouge（侯伯王紅酒）
• 年份：2019
• 產區：法國 Pessac-Léognan
• 分類：1855 年 Premiers Grands Crus Classés／一級莊
• 容量／組合：單支 750ml。
• SKU：YC-EC642D9B
• 現有狀態提示：請以本商品實物近照核對標籤、酒帽、液面與瓶身。
• 實瓶核對：YC-EC642D9B 的液面高度、酒色、瓶肩、封口與標籤

下單與開瓶前常見疑問

2019 近期飲用如何讓結構鬆開？ 不要先定醒酒鐘數；以約 16°C倒第一杯，年份資料另見：裝瓶記錄為2021-05-17 至 2021-05-20；再與杯中表現一起判斷。

2019 的 Wine Enthusiast 98/100 與 Falstaff 98/100 可以直接平均嗎？ 不應只取平均值。第一項是 Roger Voss 的 98/100（裝瓶後瓶評），第二項是 Peter Moser 的 98/100（裝瓶後瓶評）；日期分別為2022年10月1日及2022年3月2日。

下單前如何把 SKU 與實瓶對上？ 先對回正確商品；YC-EC642D9B 尚需由近照確認外觀；之後再索取能清楚顯示YC-EC642D9B 的液面高度、酒色、瓶肩、封口與標籤的近照。

用作生日年份酒時應怎樣定位？ 可以用作生日或紀念年份酒；年份資料：酒莊調配記錄為48.7% Merlot、43.2% Cabernet Sauvignon、8.1% Cabernet Franc；送禮前仍須確認 YC-EC642D9B 的外觀。

可核對來源：Wine Enthusiast、Falstaff、酒莊 2019 年份頁、Château Haut-Brion 官方歷史、飲用溫度與配餐參考。同系列可到侯伯王 Château Haut-Brion 系列比較；查詢本商品請提供 SKU YC-EC642D9B。