【A10267】小瑪歌 Pavillon Rouge 2010

2010 Pavillon Rouge du Château Margaux 是瑪歌副牌，但並非把正牌說明換名。2010 Pavillon Rouge 採用 66% Cabernet Sauvignon、30% Merlot 及 4% Petit Verdot。本商品為 750ml，編號 A10267，品相註記是「以本瓶實物照片為準」。

下單前逐項對照

• 酒款：Pavillon Rouge du Château Margaux
• 年份：2010
• 產區：法國波爾多 Margaux（瑪歌）
• 身份：Château Margaux 副牌／獨立酒款
• 容量／組合：750ml
• 商品編號：A10267
• SKU：YC-259502E8
• 包裝提示：單一商品記錄
• 現有品相註記：以本瓶實物照片為準
• 核對位置：正背標、酒帽／封口、液面、瓶身與外箱（如有）

分數要連同日期與階段看

• The Wine Cellar Insider（專業原評）｜Jeff Leve｜92/100
  裝瓶後瓶評，2013年5月8日：口感柔順而果味成熟，兼有清晰新鮮感與豐厚度；評論認為第三酒的建立提升了 Pavillon Rouge 的篩選質素。 查看專業原評
• Falstaff（專業原評）｜Falstaff tasting panel｜93/100
  裝瓶後瓶評，2013年3月22日：深寶石紅色，帶葉香、紅莓、車厘子、蔓越莓與煙草；入口多汁清新，士多啤梨果醬與柑橘感並行，礦物收結持久。 查看專業原評

閱讀提醒：酒莊把 Pavillon Rouge 稱為歷史第二酒；「不再只是第二酒」是 2010 年份頁的品質修辭，不應改寫成正式分類已改變。

年份發生了甚麼

• 混釀線索：2010 Pavillon Rouge 採用 66% Cabernet Sauvignon、30% Merlot 及 4% Petit Verdot。
• 釀造／產量：Pavillon Rouge 佔該年收成 38%，比例首次與正牌酒相同。
• 年份判讀：酒莊指出此酒的單寧力量已可與正牌酒相比，並認為 2010 的品質可能高於 2009。
• 採收記錄：年份由六月底至十月持續乾旱，但夏季較 2009 涼；紅葡萄約由九月二十二日起採收。

適合誰，放在哪一餐

開瓶：開瓶後先看成熟紅果、煙草與礦物感是否在柔順口感中保持新鮮；2010 Pavillon Rouge 結構強健，但身份仍是酒莊歷史第二酒。

配餐：適合配蜜椒燒鴨胸、炭烤西冷或牛肝菌燴飯，肉香承接強健單寧，紅果與礦物感亦能令餐桌節奏保持清爽。

適合對象／場合：適合想認識 Château Margaux 釀造取向、又重視第二酒獨立年份個性的飲家，也適合作為正牌酒前的比較席次。

這款酒的實際選購問答

2010年份：這年份是不是一定要久藏？ 是否繼續久藏或即日開瓶，先看實瓶與第一杯；若初開時結構較緊，可在杯中分段觀察紅果、新鮮酸度與煙草香是否接合，再決定接觸空氣的時間。

2010年份：酒評對選瓶有甚麼實際用途？ 92/100與93/100不是同一次品評；前者來自The Wine Cellar Insider，後者來自Falstaff，各自只對應受評樣本。

2010年份：年份資料能否證明這瓶保存良好？ 查驗 A10267 顯示的「以本瓶實物照片為準」時，須核對液面、封口、酒帽及酒標上的完整酒名，避免與正牌酒或其他年份錯配。

2010年份：安排一場成熟年份晚餐時怎樣定位它？ 適合燒鴨晚宴、同年份正副牌對照或第二酒主題品鑑，對想體驗名莊風格但不必追求正牌酒規模的客人尤其合適。

可核對來源：The Wine Cellar Insider、Falstaff、Pavillon Rouge 官方年份資料。同系列其他年份可到瑪歌 Château Margaux 系列比較。查詢時請提供商品編號 A10267。