【A10769】小木桐 Le Petit Mouton 2015｜卓越年份

理解 2015 小木桐，先看副牌選果、混釀與該年表現：調配為78% Cabernet Sauvignon、17% Merlot、5% Cabernet Franc。商品 A10769 對應 750ml，實物照片仍是判斷瓶況的最後一步。

由杯中狀態決定醒酒

開瓶：準備2015時，先處理瓶身與沉澱，再從第一口的活力判斷通氣；若「入口如天鵝絨、絲滑並帶鹹鮮感」在杯中很快出現，便讓酒自然展開；可讓酒液在16–18°C左右進入第一杯，避免高溫令酒精感搶先。

配餐：為這支2015準備牛扒與烤小甘筍較合適；酒莊筆記中的「黑莓、烘烤、咖啡與摩卡」可幫助判斷菜式厚薄，但最後仍按實際酒體調整。

適合對象／場合：2015在同產區盲品中可作一個獨立年份樣本；願意把「此年份資料不與正牌2015混用」和商品外觀分開核對的人會較合適。

這一年留下的具體資料

• 酒莊品飲筆記：官方筆記有黑莓、烘烤、咖啡與摩卡，入口如天鵝絨、絲滑並帶鹹鮮感，收結悠長。
• 酒款身份：Le Petit Mouton 是 Château Mouton Rothschild 的第二酒，第二酒分數不與2015年份正牌混用。
• 季節條件：年份全年雨量706毫米、低於862毫米平均，乾燥令果粒較小；8至9月雨水協助完成成熟。
• 採收記錄：官方釀酒資料表列採收期為9月14日至10月2日。
• 混釀線索：調配為78% Cabernet Sauvignon、17% Merlot、5% Cabernet Franc。

酒評與品飲時點

• The Wine Cellar Insider（專業原評）｜Jeff Leve｜94/100
  裝瓶後瓶評，2018年5月21日：鉛筆、雪茄、灰燼、岩石與深紅莓香氣鮮明；口感絲滑、柔軟、圓潤而豐富，煙草味延伸至收結 查看專業原評
• Wine Enthusiast（專業原評）｜Roger Voss｜92/100
  裝瓶後瓶評，2018年4月1日：緊密單寧、煙燻與黑加侖清楚，果汁感及酸度保持活力，評論者認為仍需時間 查看專業原評

評分使用方法：兩項原評均可直達來源頁，但仍不能代替商品 A10769 的封口、液面與整瓶近照；年份理解亦須放回「黑莓、烘烤、咖啡與摩卡」。

容量、包裝與瓶況

• 酒款：Le Petit Mouton de Mouton Rothschild
• 年份：2015
• 產區：法國波爾多 Pauillac（波雅克）
• 身份：Château Mouton Rothschild 第二酒（副牌）；正牌與副牌評分不可互套
• 容量／組合：750ml
• 商品編號：A10769
• SKU：YC-1364B0DB
• 包裝提示：標題未見原箱或多支裝字樣；實際出售數量請按實物與客服確認
• 現有品相註記：以本瓶實物照片為準
• 核對位置：正背標、酒帽／封口、液面、瓶身與外箱（如有）

決定前再問四件事

2015年份：如何避免把酒醒過頭（YC-1364B0DB）？ 先看這瓶再決定；確認沒有封口異味後，讓酒在杯中停留片刻；「入口如天鵝絨、絲滑並帶鹹鮮感」可幫助辨認方向，但空氣量由實際香氣決定。

兩項分數為何不能平均？ Wine Enthusiast與The Wine Cellar Insider採用的記錄時點不同，分別為2018年4月1日及2018年5月21日；因此92/100與94/100不作換算或平均。

封口完整是否等於酒液沒有問題？ 若 A10769 標有「以本瓶實物照片為準」，應先要求A10769 的正背標、封口、液面和瓶身的近照；再檢查標籤、封口、液面和整瓶照與細節照屬同一瓶。

聚會規模怎樣選？ 小型較合適；2015可供有年份比較經驗的人安排於同產區盲品；閱讀「此年份資料不與正牌2015混用」時，也要保留同年不同瓶的差異。

可核對來源：Wine Enthusiast、The Wine Cellar Insider、Le Petit Mouton 官方年份資料、Le Petit Mouton 官方酒款資料。同系列其他年份可到木桐 Château Mouton Rothschild 系列比較。查詢時請提供商品編號 A10769。