【D0940】木桐 Mouton 2008｜中國藝術家酒標｜頂帽小瑕

2008 年的酒莊與評論記錄共同指向：調配為83% Cabernet Sauvignon、17% Merlot；落到實物，這瓶為 750ml，商品編號 D0940，品相註記是「標題記錄「頂帽小瑕」；現有副標記錄「液面偏低」」。

實物近照要看哪些位置

• 酒款：Château Mouton Rothschild
• 年份：2008
• 產區：法國波爾多 Pauillac（波雅克）
• 身份：1855 年列為二級莊，1973 年正式晉升一級莊的正牌紅酒
• 容量／組合：750ml
• 商品編號：D0940
• SKU：YC-D7BC97B6
• 包裝提示：標題未見原箱或多支裝字樣；實際出售數量請按實物與客服確認
• 現有品相註記：標題記錄「頂帽小瑕」；現有副標記錄「液面偏低」
• 核對位置：正背標、酒帽／封口、液面、瓶身與外箱（如有）

年份條件與酒款輪廓

• 酒莊品飲筆記：官方筆記有紅黑果、紫羅蘭與雪松，入口活潑飽滿，單寧絲滑如天鵝絨，收結悠長。
• 季節條件：2008年春季涼爽多雨、成熟進度落後；9月14日至10月20日的乾爽『小陽春』扭轉年份走勢。
• 採收記錄：採收期為10月2日至15日。
• 混釀線索：調配為83% Cabernet Sauvignon、17% Merlot。

酒評分數不是孤立數字

• The Wine Cellar Insider（專業原評）｜Jeff Leve｜96/100
  裝瓶後瓶評，2018年9月17日：松露、濕土、煙草、林地與葉片氣息突出；酒體飽滿、單寧仍緊而偏經典，需要時間讓果味穿過結構 查看專業原評
• Wine Enthusiast（專業原評）｜Roger Voss｜96/100
  裝瓶後瓶評，2011年4月1日：豐厚而有力量，果味與質感並進，黑莓類果香充沛，整體成熟卻仍有結構 查看專業原評

別忽略瓶差：兩項原評均可直達來源頁，但仍不能代替商品 D0940 的封口、液面與整瓶近照；年份理解亦須放回「紅黑果、紫羅蘭與雪松」。

不要用固定小時數醒酒

開瓶：2008開瓶後不用急於換瓶，可以短時間回杯取代固定時數；實際聞到與嚐到的狀態，應優先於酒莊所寫「單寧絲滑如天鵝絨」；侍酒不用追求單一精確數字；先在16–18°C之間入杯，再觀察回溫變化。

配餐：2008與燒鴨與陳皮以低甜度處理的重點在平衡：用鮮味承接「紅黑果、紫羅蘭與雪松」，同時避開濃甜醬汁和過強辛香。

適合對象／場合：對關心年份來源的買家，2008適合安排於酒標藝術與年份分享會；先理解「採收期為10月2日至15日」，再決定是否接受眼前瓶況。

下單前值得確認的問題

2008年份：如何避免把酒醒過頭（YC-D7BC97B6）？ 先看這瓶再決定；把醒酒分成幾次短觀察：先試飲，再判斷「入口活潑飽滿」所述質感是否出現，最後才決定是否分離沉澱。

兩項分數為何不能平均？ Wine Enthusiast與The Wine Cellar Insider採用的記錄時點不同，分別為2011年4月1日及2018年9月17日；因此96/100與96/100不作換算或平均。

核實「頂帽小瑕」和「液面偏低」時，應要求哪些實物角度？ 對照 D0940 與 標題記錄「頂帽小瑕」；現有副標記錄「液面偏低」時，核對焦點是D0940 的兩項品相位置；酒名、年份、容量及正標酒名、年份與容量同框亦需清晰。

想理解 Mouton 結構，這年能提供甚麼？ 關心「採收期為10月2日至15日」的買家會較容易理解2008；它可放進酒標藝術與年份分享會，但送禮前仍要看包裝與標籤。

可核對來源：Wine Enthusiast、The Wine Cellar Insider、Château Mouton Rothschild 官方年份資料、Château Mouton Rothschild 官方資料。同系列其他年份可到木桐 Château Mouton Rothschild 系列比較。查詢時請提供商品編號 D0940。